Xefs, acadèmics, periodistes, empresàries i referents gastronòmics es reuneixen en la Fundació Mediterrani de la mà de l’associació presidida per María José San Román amb el suport d’Alacant Capital Espanyola de la Gastronomia

Lídia López inaugura el diumenge la trobada que s’estén fins al dilluns i que compta amb la presència de la dues estreles Michelin María Mart, la divulgadora María Jiménez Latorre i el director general d’Indústria Alimentària José Miguel Herrero, entre altres.

L’I Congrés de Dones en Gastronomia (MEG) “La força del que som” analitza els reptes i la transformació del sector durant dos dies, diumenge i dilluns, en la Fundació Mediterrani.

La regidora de Comerç, Hostaleria i Mercats, Lidia López, inaugura el Congrés MEG el diumenge a la vesprada al costat de Sant Román. L’esdeveniment compta amb la presència de destacats professionals de l’àmbit de la gastronomia com la dues estreles Michelin, María Mart, la divulgadora María Jiménez Latorre, vicepresidenta de l’associació i encarregada a més de clausurar el congrés, i el director general d’Indústria Alimentària, José Miguel Herrero, entre altres.

Aquesta trobada, que en paraules de la seua presidenta és “un punt d’inflexió” en aquest moment clau de MEG, es presenta com un espai únic per a reflexionar sobre els grans reptes i transformacions del sector. Durant dues jornades intenses debatran i realitzaran propostes entorn de cinc eixos clau que marquen el present i el futur de la gastronomia: la riquesa cultural regional, l’excel·lència gastronòmica, el turisme responsable, el lideratge impulsat per dones i els nous models de lideratge en cuina i sala.

L’esdeveniment combinarà panells d’alt nivell, una gala amb cuineres referents, un menjar informal de networking; el lliurament dels Premis MEG 2025 -dissenyats per Paola Ribero i creats per Lolo Garner-; i espais de diàleg directe amb el públic, a més d’un “Tast sonor de vi a piano”. Serà un espai per a reflexionar sobre els grans reptes del sector, des de la sostenibilitat i l’excel·lència fins al turisme responsable i el lideratge amb propòsit. També sobre la diversitat cultural com a patrimoni gastronòmic, la redefinició del que entenem per excel·lència -més enllà d’estreles o rànquings-, del paper transformador de les dones al llarg de la història i també de les que no ixen en els periòdics: les agricultores, ramaderes, forneres, cuineres de casa, enòlogues i emprenedores que sostenen el sistema alimentari i cultural.

Entre els professionals que participaran en els diversos panells estan Nicoletta Negrini, Goyo González, Óscar Caballero, Juan Moll, María El, Carolina Álvarez, Melinda Padilla, Miki López, Carol Álvarez, Vicky Sevilla, Ángeles Ruíz, Concha Galán, José Escobar, Marina Vega Obregón, Federico Moncunill, Carmen González Llanos i Lucía Velasco entre altres.

El programa es pot descarregar en la web www.asociacionmeg.com, on, a més d’obtindre informació sobre l’associació i poder registrar-se com a sòcies, hi ha un accés directe a Eventbrite per a la compra d’entrades (https://n9.cl/zafdi), que es poden adquirir per sessions o per al conjunt d’activitats, inclosa el sopar de gala en el restaurant Monastrell per a degustar alguna de les creacions de reconegudes xefs com Lara Roguez (Abarike), María Mart, Cristina Figueira i Esperanza Cano (El Xato), Celia Jiménez (Celia Jiménez Restaurante) i la mateixa María José San Román (Monastrell). Les acompanyarà la sommelier Nuria España, que maridará el menú amb vins de Segura Viudes.

L’associació Dones en Gastronomia (www.asociacionmeg.com) va nàixer a l’octubre de 2018 a Alacant amb la finalitat d’aconseguir l’equitat i fer visible el talent femení en tot el que té a veure amb l’alimentació, des de la producció a l’elaboració i distribució i compta amb més de 500 socis en tota Espanya.