Alere/Dolia, presenta la seua catorzena edició, el divendres 5 de septoembre. Una mostra de enoturismo i gastronomia divulgadora de la importància del territori i paisatge a través dels seus productes. Una edició especial sota el títol “Dolia, amb ànima de Dona”.

Amb un extens i cuidat programa d’activitats el Auditori Teulada Moraira presenta una nova edició d’un dels seus productes/culturals més exquisits, Alere/*dolia. Una mostra de enoturismo i gastronomia que se celebrarà divendres que ve 5 de setembre la seua XIV edició. Els productes d’arrel seran els protagonistes en Alere/*dolia, un esdeveniment de referència a la comarca que en cadascuna de les seues edicions ha sabut conjugar i mantindre l’objectiu principal del qual va sorgir aquesta idea. Acostar-se des d’aquest espai de divulgació al territori i paisatge donant el valor que es mereix a eixa cadena que naix amb el producte, productors i que arriba a la taula de la mà de cuiners i cuineres ha sigut sempre la premissa de Alere/*dolia.

Una edició especial amb Ànima de Dona, un reconeixement a eixes guardianes dels sabors i la tradició, a eixes mares i àvies que amb les seues receptes tradicionals han inspirat a grans cuiners i cuineres. Una saviesa que s’ha anat transmetent de generació en generació.

Com a xef/Dolia comptarem amb la presència de María José San Román, del restaurant El Monastrell, 2 sols repsol i ambaixadora de la Dieta Mediterrània. Ella ens parlarà d’alguna cosa tan nostre com és la pebrella i els seus usos en la cuina. Vindrà acompanyada al costat d’altres cuineres i productores components totes elles de l’Associació Meg (Dones en Gastronomia). En l’elaboració dels seus plats no faltarà el producte de proximitat.

Tot això en una exhibició culinària a la sala auditori que donarà principi a les 20 hores.

En finalitzar el showcooking, dins de l’apartat el Paisatge de la Memòria es farà una menció especial a totes eixes dones que durant generacions han cuidat i acaronat amb el seu treball el raïm moscatell, “els tissoradores”.

Aquest acte estarà presentat per la periodista Marina Vallés Pérez.

La vesprada començarà amb un Tast de Vins blancs secs (amb places limitades i prèvia inscripció). Un tast amb tres vins de cellers regentats per dones: Celler Teulada, Celler Montesanco, Celler Els Freses i presentats per tres dones del sector: Natalia Piera, sommelier i enòloga, Lourdes Santacreu, sommelier i Sofía Garrigues, maitre del Restaurant Gastronòmic Nazario Cano en el resort Ritual de Terra en Moraira. Aquests vins estaran harmonitzats amb formatges de la Associació de Formatgers de la Comunitat Valenciana presentats per Chema Ferrer, escriptor i gastrònom.

A les 19.30 hores donarà principi l’espectacle de Otradanza, Delicatessen amb Asun Noales, Federica Fasano i Ruben Martínez. Una combinació de dansa, música i llum que recorrerà i visibilitzarà l’arquitectura de l’auditori. Una proposta de l’Ajuntament de Teulada Moraira, patrocinat pel Institut Valencià de Cultura.