Se ha anunciado la segunda edición del libro «Bon Profit, Petrer», reedición financiada íntegramente por la concejalía de Cultura, una obra que recoge las tradiciones gastronómicas locales, con cerca de 80 recetas, y cuya primera edición se agotó en diciembre de 2024 en apenas 12 minutos, tras su presentación en el Teatro Cervantes. Esta nueva tirada de 500 ejemplares estará disponible a partir de la semana que viene en seis librerías del municipio: Papelería EÑE, Librería Sanchiz, Librería Castilla, Kiosco Laura, Librería Petrer y la Casa del Estudiante, así como en Martín Fierro de Elda, pudiéndose reservar ya a partir de hoy, viernes 12 de diciembre.
Durante la rueda de prensa, Zeneida Bernabéu, una de las autoras del libro, además de celebrar “la acogida del libro, ha expresado de nuevo el agradecimiento “a toda la gente que ha hecho posible este libro, la gente que nos ha ayudado a cocinar y en especial al Grup Fotogràfic”, un libro que, en su primera edición, tuvo carácter solidario a beneficio de Sense Barreres y Cruz Roja Petrer.
El presidente del Grup Fotogràfic de Petrer, Pascual Maestre, ha recalcado que el “Grup Fotogràfic no podía decir que no a un proyecto tan ilusionante de una gente con tantísimas ganas de hacer cosas por Petrer”.
Cerrando la rueda de prensa, el concejal de Cultura, Fernando Portillo, ha subrayado que este libro “nació con dos misiones, la primera recuperar el patrimonio gastronómico de Petrer, de nuestros abuelos, de nuestros padres… y, una segunda misión, hacer una publicación que fuera solidaria”

Portillo ha explicado que, una vez superadas todas las previsiones posibles de éxito y para atender la demanda de más personas que querían tener acceso al libro, la concejalía de Cultura y los creadores decidieron lanzar esta nueva edición, “seguramente la última” -ha precisado el edil-, de la que se hace cargo el Ayuntamiento de Petrer y el precio de venta al público es igualmente de 25 euros.
En este caso no tienes fines solidarios, sino que, al precio de coste, se entrega a las librerías para que el margen de beneficio vaya directamente para dichas librerías y, por tanto, repercuta en el comercio local.
Portillo ha lanzado un último mensaje de que “puede ser un buen objeto de regalo para estas fiestas”.