L’organització d’Alacant Gastronòmica ha obert el termini d’inscripció per a les proves classificatòries que donen accés a la final del VII Concurs al Millor Arròs del Mediterrani en les seues categories adulta i infantil, que se celebrarà en el recinte IFA-Fira Alacant, durant la fira. Els participants hauran de superar la fase de classificació que es realitzarà entre el 12 i el 26 de setembre en diferents centres comercials de Carrefour, d’on eixiran els 10 finalistes de cada categoria. El guanyador i el segon classificat de cadascuna d’aquestes proves competiran en la final que se celebrarà a Alacant Gastronòmica a l’octubre.

Les proves de selecció dels finalistes se celebraran el 12 de setembre en Carrefour Petrer; 13 de setembre en Carrefour Torrevella; 19 de setembre en Carrefour Elx; 20 de setembre en Carrefour Benidorm; i 26 de setembre Carrefour en Sant Joan. Les inscripcions a aquestes proves de selecció estan disponibles en www.elmejorarrozdelmediterraneo.com

Per a guanyar aquest concurs hauran de presentar qualsevol varietat d’arròs sec o melós, no caldós, en una paella proporcionada per la de 32 centímetres de diàmetre que es cuinarà a gas. Els participants podran utilitzar fons, caldos i sofregits casolans, que podran portar des dels seus domicilis, a més d’oli d’oliva i productes autòctons. L’organització facilitarà a cada concursant l’arròs de la marca Dacsa, mentre que les espècies seran de Carmencita. Cada participant disposarà de 45 minuts per a cuinar l’arròs, a més de 15 minuts per a la preparació prèvia.

La categoria infantil permet la participació als menors de 17 anys, que en cadascuna de les proves podrà estar acompanyat d’un adult. En aquest cas, el premi establit per al guanyador de la final serà de 500 euros. En el cas de la prova dels adults, la dotació per al primer premi és de 1.000 euros.

La presidenta d’Alacant Gastronòmica ha recordat que aquest concurs busca “homenatjar la nostra cuina tradicional alacantina, perquè a les nostres cases es menja un bon arròs. És l’arròs dels nostres familiars i amics, el que es transmet de generació en generació, el que té qualitat en els seus ingredients, en la seua elaboració i, sobretot, el que es posa en la taula convertida en punt de trobada cultural i exemple clar de l’ànima mediterrània”.

Aquesta edició compta amb el patrocini de la Diputació Provincial d’Alacant, el Patronat de la Costa Blanca, i està organitzada per Cambra de Comerç d’Alacant, IFA-Fira Alacant i Carrefour. A més, col·laboren les empreses Tescoma, Carmencita, Cepsa, Dacsa, Cervesa Àguila i Coca-Cola, comptant amb el suport sectorial de ARA i APHEA.