La platja de l’Albir tornarà a convertir-se aquest dissabte en un punt de trobada per als qui aposten per una alimentació saludable, el consum responsable i els productes de proximitat. La III Fira Ecològica Albir Organic reunirà el 24 d’octubre, de #10:00 a #19:00 hores, a 18 productors ecològics en el Passeig de les Estreles, amb una àmplia oferta d’aliments i productes certificats i una programació paral·lela d’activitats obertes al públic.

Organitzada per l’Associació per a la Defensa de la Producció i Alimentació Ecològica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV), amb el patrocini de la Generalitat Valenciana i la col·laboració de l’Ajuntament de l’Alfàs del Pi, la fira aconsegueix la seua tercera edició consolidant-se com una iniciativa per a acostar la producció ecològica a residents i visitants, fomentar hàbits de vida saludables i donar visibilitat al treball dels productors.

Els llocs oferiran una variada selecció de productes ecològics i de proximitat, entre ells oli, formatges, figues, magranes, ametles, melmelades, torrons, cerveses, fruites i verdures, a més de cosmètica i productes per al descans, com a somiers i llits.

El regidor de Turisme, Medi Ambient i Platges, Luis Miguel Morant, ha destacat la importància d’aquesta cita per a promoure un model de consum més responsable i vinculat al territori. “Albir Organic ens permet acostar a residents i visitants productes ecològics i de proximitat, al mateix temps que donem visibilitat als qui aposten per una producció respectuosa amb el medi ambient. Volem que siga una fira participativa, en un entorn privilegiat com el Passeig de les Estreles, i a l’abast de tot el món”, ha assenyalat.

La jornada inclourà també propostes divulgatives per a mostrar que una alimentació saludable pot ser senzilla, variada i accessible. En aquest sentit, Morant ha subratllat que “la sostenibilitat també comença en les nostres decisions quotidianes, des dels aliments que triem fins al suport al comerç i als productors locals. Amb aquesta iniciativa volem contribuir al fet que la ciutadania dispose de més informació i eines per a adoptar hàbits saludables”.

Un dels principals atractius de la programació serà el taller gratuït de cuina ‘Amants de la cuina sana i equilibrada’, que se celebrarà el dissabte de #12:30 a #13:15 hores en la Biblioplaya, situada en el propi Passeig de les Estreles. L’activitat estarà dirigida per Rosa Miralles, dietista integrativa i especialista en reeducació alimentària de Tailife Albir, qui oferirà consells pràctics per a incorporar una alimentació equilibrada a la vida diària.

El taller inclourà una demostració de cuina en directe o showcooking, en la qual es prepararan oblies d’arròs farcides de verdures acompanyades de salsa de cacauet. En finalitzar, les persones assistents podran participar en una degustació gratuïta, pensada també per a acostar la cuina saludable al públic infantil d’una forma atractiva i divertida.

Com a avantsala de la fira, el divendres 23 d’octubre, a les #18:30 hores, el Centre d’Educació Ambiental Carabiners, situat en el número 18 del Camí Vell del Faro, acollirà la jornada informativa ‘Dret a una alimentació saludable’. La trobada reunirà quatre especialistes que abordaran qüestions com la qualitat dels aliments, la sobirania alimentària, la sostenibilitat i els hàbits de consum.

Participaran Dolores Raigón, catedràtica de la Universitat Politècnica de València i especialista en producció ecològica i qualitat alimentària; Francisco Mata Rabasa, mèdic naturista; Elia Carceller Sauras, directora de l’Institut Mediterrani d’Alimentació Sostenible (IMAS), i Maria Marín Peiró, nutricionista, fundadora i directora clínica de EPIGENZA.

La jornada oferirà un espai d’informació i diàleg per a reflexionar sobre la relació entre alimentació, salut i medi ambient, així com sobre la importància de prendre decisions de consum conscients.

L’Ajuntament de l’Alfàs del Pi recolza Albir Organic dins del seu compromís amb la sostenibilitat, la protecció de l’entorn i la promoció d’hàbits saludables. La fira combina l’activitat comercial amb la divulgació i la participació ciutadana, en una proposta que connecta a productors i consumidors i contribueix a donar a conéixer els avantatges de la producció ecològica.

Tant la jornada informativa del divendres com la fira i les activitats del dissabte seran d’accés lliure i gratuït. L’organització convida a residents, residents i visitants a acostar-se al Passeig de les Estreles i gaudir d’una jornada dedicada a l’alimentació ecològica, els productes de proximitat i el consum responsable.