La coca de mollitas de rècord d’Alacant es col·locarà aquest dissabte 18 d’octubre en l’avinguda de la Constitució en un esdeveniment que comptarà amb música i animació des de les 18 a les 21 hores. L’activitat està dissenyada perquè els alacantins celebren el nomenament d’Alacant com a Capital Espanyola de la Gastronomia 2025 i puguen degustar gratuïtament aquest típic producte alacantí.

L’activitat gastronòmica està organitzada per l’Ajuntament d’Alacant, a través de la regidoria d’Hostaleria, Comerç i Mercats, el Patronat de Turisme i Facpyme. Està previst comptar amb un notari que puga certificar la dimensió total de la coca.

La regidora de l’Hostaleria, Lidia López, ha convidat “a provar la coca de molletes gegant i participar en aquesta festa gastronòmica en la qual celebrem la nostra capitalitat i posem en valor el treball dels obradors i forns de tota la província”.

En l’avinguda de la Constitució es muntarà una taula de més de 100 metres de llarg on es col·locarà la coca gegant i un escenari amb música i animació de Aguas Alicante també participa en aquesta iniciativa amb la instal·lació d’una font i hi haurà refrescos de Fuze Tea.

L’edil Lidia López ha ressaltat que “és una iniciativa important que compta al seu torn amb un concurs per a poder triar la millor coca de molletes d’Alacant”. “Se serviran també porcions de coques sense glútens perquè tothom puga participar i gaudir d’una de les nostres senyes d’identitat gastronòmiques”, ha precisat.

El jurat presidit per la rectora de la Universitat d’Alacant, Amparo Navarro, i compost per les regidores de Comerç i Hostaleria i Turisme, Lidia López i Ana Poquet, així com representants de la Cambra de Comerç d’Alacant, el president del Gremi de Forners, Farines L’Encarnació i Facpyme, donaran a conéixer eixe mateix dissabte en l’esdeveniment al guanyador de la millor coca de mollitas d’Alacant.

L’objectiu d’aquest esdeveniment és posar en valor i reconéixer el treball del gremi de pastissers i forners que contribueixen a la cultura gastronòmica alacantina i visibilitzar aquest ofici artesanal. Els professionals que vulguen participar poden inscriure’s fins al dijous 16 d’octubre a través del següent enllace https://docs.google.com/forms/d/e/1faipqlsfix4m-docljtahmgyzv-aogt7cf1rpyhytqir103t5knfkvw/viewform

L’Ajuntament ha organitzat un ampli desplegament per a celebrar l’activitat en la qual participen les regidories de Comerç i Hostaleria, Turisme, Ocupació de Via Pública, Infraestructures, Neteja, Seguretat i Protecció Civil, Benestar Social, així com Esatur i Facpyme.