Alere/Dolia, presenta su decimocuarta edición, el viernes 5 de septoembre. Una muestra de enoturismo y gastronomía divulgadora de la importancia del territorio y paisaje a través de sus productos. Una edición especial bajo el título “Dolia, con alma de Mujer”.

Con un extenso y cuidado programa de actividades el Auditori Teulada Moraira presenta una nueva edición de uno de sus productos/culturales más exquisitos, Alere/dolia. Una muestra de enoturismo y gastronomía que se celebrará el próximo viernes 5 de septiembre su XIV edición. Los productos de raíz serán los protagonistas en Alere/dolia, un evento de referencia en la comarca que en cada una de sus ediciones ha sabido conjugar y mantener el objetivo principal del cual surgió esta idea. Acercarse desde este espacio de divulgación al territorio y paisaje dando el valor que se merece a esa cadena que nace con el producto, productores y que llega a la mesa de la mano de cocineros y cocineras ha sido siempre la premisa de Alere/dolia.

Una edición especial con Alma de Mujer, un reconocimiento a esas guardianas de los sabores y la tradición, a esas madres y abuelas que con sus recetas tradicionales han inspirado a grandes cocineros y cocineras. Una sabiduría que se ha ido transmitiendo de generación en generación. 

Como chef/Dolia contaremos con la presencia de María José San Román, del restaurante El Monastrell, 2 soles repsol y embajadora de la Dieta Mediterránea. Ella nos hablará de algo tan nuestro como es la pebrella y sus usos en la cocina. Vendrá acompañada junto a otras cocineras y productoras componentes todas ellas de la Asociación Meg (Mujeres en Gastronomía). En la elaboración de sus platos no faltará el producto de cercanía.

Todo ello en una exhibición culinaria en la sala auditorio que dará comienzo a las 20 horas. 

Al finalizar el showcooking, dentro del apartado el Paisaje de la Memoria se hará una mención especial a todas esas mujeres que durante generaciones han cuidado y mimado con su trabajo la uva moscatel, “les tissoradores”.

Este acto estará presentado por la periodista Marina Vallés Pérez.

La tarde empezará con una Cata de Vinos Blancos secos (con plazas limitadas y previa inscripción). Una cata con tres vinos de bodegas regentadas por mujeres: Bodega Teulada, Bodega Montesanco, Bodega Les Freses y presentados por tres mujeres del sector: Natalia Piera, sumiller y enóloga, Lourdes Santacreu, sumiller y Sofía Garrigues, maitre del Restaurante Gastronómico Nazario Cano en el resort Ritual de Terra en Moraira. Estos vinos estarán armonizados con quesos de la Associació de Formatgers de la Comunitat Valenciana presentados por Chema Ferrer, escritor y gastrónomo.

A las 19:30 horas dará comienzo el espectáculo de Otradanza, Delicatessen con Asun Noales, Federica Fasano y Ruben Martínez. Una combinación de danza, música y luz que recorrerá y visibilizará la arquitectura del auditorio. Una propuesta del Ayuntamiento de Teulada Moraira, patrocinado por el Institut Valencià de Cultura.