El Túnel del Vi d’Alacant Gastronòmica bat el seu rècord i supera les 150 referències de les principals denominacions d’origen

La Fira es El Túnel del Vi d’Alacant Gastronòmica bat el seu rècord i supera les 150 referències de les principals denominacions d’origen en un dels esdeveniments amb major mostra de vins de qualitat de tota Espanya, amb una important presència de les Denominacions d’Origen Ribera del Duero, València, Jumella i Vins d’Alacant

Alacant Gastronòmica porta vins d’altura procedents de Bolívia – país convidat – i permet gaudir de tastos, conferències, mostres destinades al gran públic i un ventall de sessions formatives

Alacant, 28 de setembre de 2025. El Túnel del Vi, l’espai exclusiu i reservat per a la prova i tast de vins de les principals denominacions d’origen d’Espanya en la Fira Alacant Gastronòmica, ha superat el seu propi rècord i oferirà més de 150 referències dels principals cellers del país. Aquesta edició la converteix en una de les majors concentracions de vins de qualitat amb una presència molt notable de les Denominacions d’Origen Ribera del Duero, València, Jumella i Vins d’Alacant. Una experiència única que comptarà amb la guia experta dels sommeliers de l’Associació de Sommeliers de la Província d’Alacant (ASPA), els qui acompanyaran i orientaran al visitant per a enriquir cada tast i descobrir nous productes.

Totes aquestes produccions i marques presents en el Túnel del Vi participaran en la V edició del concurs Millor Vi del Mediterrani,  que tindrà lloc durant el dissabte, 4 d’octubre, a Alacant Gastronòmica. Enguany es faran lliurament de les medalles corresponents al concurs de Millor Vi del Mediterrani de 2024.

A més del Túnel del Vi, Alacant Gastronòmica ofereix una infinitat d’activitats relacionades amb la producció vitivinícola del país i els licors tradicionals, la qual cosa la converteix en el millor aparador de tota Europa. Un esdeveniment que obri les seues portes entre el 3 i el 6 d’octubre, dates de la seua celebració que preveu congregar a prop de 80.000 persones en l’esdeveniment experiencial vinculat a la gastronomia més important d’Espanya. Sens dubte, un espai únic en el panorama d’esdeveniments on els vins i licors més prestigiosos seran protagonistes del seu enorme calendari d’actes i esdeveniments, que permetrà fer un repàs potser del món vinícola i gurmet.

Quatre espais diferents

Alacant Gastronòmica ofereix als visitants quatre espais diferents, com són el Túnel del Vi, la Sala de Tastos Prestigi, la Sala de Tastos Origen i la plaça dels Cellers. En aquests espais, la fira gastronòmica més esperada de l’any torna en 2025 amb una programació de tastos que celebra l’excel·lència, la innovació i la tradició del món vinícola i gurmet. Del divendres 3 al dilluns 6 d’octubre, acolliran més de 40 experiències sensorials que reuneixen cellerers, sommeliers, enòlegs, xefs i productors de renom nacional i internacional.

Alacant Gastronòmica compta amb la participació de l’Associació de Sommeliers de la Província d’Alacant (ASPA) en les diferents activitats, com el ‘Tast Varietals’. La fira també ofereix oportunitats úniques com el ‘Tast ASPA, Creïlles Fregides i Vermuts Alacantins’. Una cosa més trencadora és el ‘Tast amb Xocolates Artesans i Vins Canalles’, un atrevit maridatge. I la seua versió més refrescant, que és ‘Gelats Moderns i Vins Simpàtics’, que suma al reboster Raúl Asencio amb el divulgador, Tony Pérez.

En el món dels licors, Alacant Gastronòmica ofereix la possibilitat d’aprendre de la considerada com a Millor distribuïdora de Licors del Món, Hisumer, amb seu a Oriola. La Sessió Top 100 Sommeliers d’Espanya promet un viatge pels millors vins blancs del mediterrani, o la presentació que oferiran Javier Velasco i Violette Andres-*Lüscher sobre vins paisatges.

Alacant Gastronòmica, que pretén oferir una mirada al present i al futur d’aquest sector, obri el seu espai als professionals que despunta. Així, es pot gaudir de la sessió ‘Elles Caten’, un espai a les dones que estan destacant i trencant els sostres de cristall d’un sector tradicionalment masculí. En aquest cas amb la participació de Sandra Rausell i Marilu Martín.

Té també una forta presència les Denominacions d’Origen Ribera del Duero, Jumella, València i per descomptat Alacant. En la seua versió més internacional, aquesta edició compta amb els espumosos portuguesos, els vins d’altura procedents de Bolívia o els super-licors xinesos, un producte que poques vegades ix del seu país en exposicions i mostres.

Alacant Gastronòmica es converteix en un dels pocs llocs fora de la Xina on conéixer el licor xinés per antonomàsia, el baijiu fenjui. el Japó també té la seua presència amb el tast de sakes Hiromi Okura. A més, s’obri la porta a la recuperació de la tradició pròpia, amb la xarrada i mostra que oferiran Fran Lledó i Fabricio Mancebo sobre la cocteleria amb licors alacantins i els nostres productes més tradicionals.

Formació

En l’aspecte formatiu, destaca la presentació de la XIX edició del Curs de Sommelier Professional 2026, una iniciativa de la Cambra de Comerç d’Alacant que es realitza des de 2007. Aquesta nova edició, que s’imparteix a l’Escola de Tastos d’Alacant, ofereix 360 hores lectives dividides en mòduls teòrics i pràctics.

Entre tot això, la participació de les universitats d’Alacant i UMH també permet un espai per a la formació amb la celebració de diferents tallers didàctics sobre el vi en sala, varietats autòctones i nous enfocaments en la producció.

d’Alacant Gastronòmica bat el seu rècord i supera les 150 referències de les principals denominacions d’origen

La Fira es converteix en un dels esdeveniments amb major mostra de vins de qualitat de tota Espanya, amb una important presència de les Denominacions d’Origen Ribera del Duero, València, Jumella i Vins d’Alacant

Alacant Gastronòmica porta vins d’altura procedents de Bolívia – país convidat – i permet gaudir de tastos, conferències, mostres destinades al gran públic i un ventall de sessions formatives

Alacant, 28 de setembre de 2025. El Túnel del Vi, l’espai exclusiu i reservat per a la prova i tast de vins de les principals denominacions d’origen d’Espanya en la Fira Alacant Gastronòmica, ha superat el seu propi rècord i oferirà més de 150 referències dels principals cellers del país. Aquesta edició la converteix en una de les majors concentracions de vins de qualitat amb una presència molt notable de les Denominacions d’Origen Ribera del Duero, València, Jumella i Vins d’Alacant. Una experiència única que comptarà amb la guia experta dels sommeliers de l’Associació de Sommeliers de la Província d’Alacant (ASPA), els qui acompanyaran i orientaran al visitant per a enriquir cada tast i descobrir nous productes.

Totes aquestes produccions i marques presents en el Túnel del Vi participaran en la V edició del concurs Millor Vi del Mediterrani,  que tindrà lloc durant el dissabte, 4 d’octubre, a Alacant Gastronòmica. Enguany es faran lliurament de les medalles corresponents al concurs de Millor Vi del Mediterrani de 2024.

A més del Túnel del Vi, Alacant Gastronòmica ofereix una infinitat d’activitats relacionades amb la producció vitivinícola del país i els licors tradicionals, la qual cosa la converteix en el millor aparador de tota Europa. Un esdeveniment que obri les seues portes entre el 3 i el 6 d’octubre, dates de la seua celebració que preveu congregar a prop de 80.000 persones en l’esdeveniment experiencial vinculat a la gastronomia més important d’Espanya. Sens dubte, un espai únic en el panorama d’esdeveniments on els vins i licors més prestigiosos seran protagonistes del seu enorme calendari d’actes i esdeveniments, que permetrà fer un repàs potser del món vinícola i gurmet.

Quatre espais diferents

Alacant Gastronòmica ofereix als visitants quatre espais diferents, com són el Túnel del Vi, la Sala de Tastos Prestigi, la Sala de Tastos Origen i la plaça dels Cellers. En aquests espais, la fira gastronòmica més esperada de l’any torna en 2025 amb una programació de tastos que celebra l’excel·lència, la innovació i la tradició del món vinícola i gurmet. Del divendres 3 al dilluns 6 d’octubre, acolliran més de 40 experiències sensorials que reuneixen cellerers, sommeliers, enòlegs, xefs i productors de renom nacional i internacional.

Alacant Gastronòmica compta amb la participació de l’Associació de Sommeliers de la Província d’Alacant (ASPA) en les diferents activitats, com el ‘Tast Varietals’. La fira també ofereix oportunitats úniques com el ‘Tast ASPA, Creïlles Fregides i Vermuts Alacantins’. Una cosa més trencadora és el ‘Tast amb Xocolates Artesans i Vins Canalles’, un atrevit maridatge. I la seua versió més refrescant, que és ‘Gelats Moderns i Vins Simpàtics’, que suma al reboster Raúl Asencio amb el divulgador, Tony Pérez.

En el món dels licors, Alacant Gastronòmica ofereix la possibilitat d’aprendre de la considerada com a Millor distribuïdora de Licors del Món, Hisumer, amb seu a Oriola. La Sessió Top 100 Sommeliers d’Espanya promet un viatge pels millors vins blancs del mediterrani, o la presentació que oferiran Javier Velasco i Violette Andres-*Lüscher sobre vins paisatges.

Alacant Gastronòmica, que pretén oferir una mirada al present i al futur d’aquest sector, obri el seu espai als professionals que despunta. Així, es pot gaudir de la sessió ‘Elles Caten’, un espai a les dones que estan destacant i trencant els sostres de cristall d’un sector tradicionalment masculí. En aquest cas amb la participació de Sandra Rausell i Marilu Martín.

Té també una forta presència les Denominacions d’Origen Ribera del Duero, Jumella, València i per descomptat Alacant. En la seua versió més internacional, aquesta edició compta amb els espumosos portuguesos, els vins d’altura procedents de Bolívia o els super-licors xinesos, un producte que poques vegades ix del seu país en exposicions i mostres.

Alacant Gastronòmica es converteix en un dels pocs llocs fora de la Xina on conéixer el licor xinés per antonomàsia, el baijiu fenjui. el Japó també té la seua presència amb el tast de sakes Hiromi Okura. A més, s’obri la porta a la recuperació de la tradició pròpia, amb la xarrada i mostra que oferiran Fran Lledó i Fabricio Mancebo sobre la cocteleria amb licors alacantins i els nostres productes més tradicionals.

Formació

En l’aspecte formatiu, destaca la presentació de la XIX edició del Curs de Sommelier Professional 2026, una iniciativa de la Cambra de Comerç d’Alacant que es realitza des de 2007. Aquesta nova edició, que s’imparteix a l’Escola de Tastos d’Alacant, ofereix 360 hores lectives dividides en mòduls teòrics i pràctics.

Entre tot això, la participació de les universitats d’Alacant i UMH també permet un espai per a la formació amb la celebració de diferents tallers didàctics sobre el vi en sala, varietats autòctones i nous enfocaments en la producció.