Los días 27 y 28 de septiembre, el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) se desplegará como un gran lienzo vivo donde la gastronomía se mezclará con la música, el arte y la cultura. La octava edición del D*na Festival, comisariada por el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, propone un viaje sensorial que trasciende lo culinario y convierte la cocina en el octavo arte, en diálogo con la literatura, el cine, la danza, la arquitectura o la música.

D*na 2025 avanza parte de su programa y anuncia novedades que marcarán el pulso del encuentro gastronómico más esperado del Mediterráneo. Una propuesta que va más allá del plato: talleres, conciertos, exposiciones y experiencias singulares.

Dos escenarios, dos formas de vivir la creatividad

El ESCENARIO DEL MAR traerá la emoción de ver en acción a figuras imprescindibles de la alta cocina nacional e internacional. Por allí pasarán nombres como Jordi Roca (Girona), Amaury Bouhours (París) o Marcos Morán (Asturias), en diálogo con referentes de la Comunitat Valenciana como Borja Susilla (Jávea) o Giuseppe Vono y Gonzalo Silla (Valencia).

El gran estreno de esta edición será el ESCENARIO CIUDADES CREATIVAS, un espacio que convertirá la gastronomía en puente entre culturas. Reunirá a cocineros de Mérida (México), Tsuruoka (Japón), Nkongsamba (Camerún), Zahlé (Líbano) y Parma (Italia), cada uno como representante de su localidad en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO. A ellos se sumarán Ibiza como invitada y la anfitriona Dénia, para celebrar el décimo aniversario de esta última como Ciudad Creativa de la Gastronomía (2015-2025).

Ambos escenarios latirán también al ritmo de un programa musical diverso y festivo, con bandas y DJs de la escena local que pondrán la banda sonora a un fin de semana de sabores y sonidos.  

Talleres y experiencias que convierten al público en protagonista

El D*na no solo se mira: se toca, se prueba y se vive. Por eso, esta edición multiplica los espacios de aprendizaje y juego gastronómico para el público.

En el ESPACIO AQUALIA, los chefs invitados mostrarán técnicas y secretos en talleres cercanos y participativos. El ESPACIO UNIVERSO LÍQUIDO propondrá un viaje por el mundo de los vinos, aceites, cafés o vermuts, con expertos que guiarán catas, coctelería y hasta talleres de latte art. El ESPACIO COCINA pondrá el foco en productos locales y tradiciones: desde helados artesanales con Álvaro Verdú, hasta talleres de salmueras y encurtidos con Salvador Gayá, de cocas con María Rosa Llobell o propuestas inclusivas como la cocina sin gluten de David Ariza en colaboración con Acecova. La apertura de las inscripciones a los talleres se realizará la semana previa al festival.

La edición 2025 refuerza la idea de que el D*na es mucho más que un festival gastronómico con otras propuestas como la exposición “8 en la mesa”, de la asociación Aprosdeco, que mostrará la capacidad creativa de las personas con diversidad funcional intelectual, recordando que el arte está también en la manera de compartir. El evento dispondrá asimismo de un espacio inclusivo dedicado a productos sin gluten, y estrenará la posibilidad de disfrutar de salidas en barco al atardecer (sábado y domingo de 17 a 18:30 h), una travesía con degustación gastronómica y música en directo que convertirá la costa dianense en escenario natural del festival.

Mientras tanto, el mercado artístico de sabores desplegará a lo largo de 500 metros los productos de agricultores, pescadores, panaderos, apicultores, bodegueros y artesanos de la Marina Alta y la Comunitat Valenciana, junto a propuestas de bares y restaurantes locales en formato tapa, concebidas como pequeñas obras de arte efímero para ser degustadas por los visitantes.

“All artists are welcome”

La filosofía de esta edición se resume en una declaración: “All artists are welcome”. Porque en el D*na cada oficio y cada gesto cuenta como arte: el del marinero que iza sus redes, el del agricultor que trabaja la tierra, el del chef que reinventa un plato o el de la madre que multiplica la mesa del domingo para dar cabida a todos.

Ese espíritu inspira también la campaña audiovisual del D*na 2025, narrada por Quique Dacosta y rodada íntegramente en Dénia por profesionales locales, que conecta la cocina con las siete artes clásicas —pintura, escultura, arquitectura, cine, danza, literatura y música— y las pone en diálogo con el octavo arte: la cocina, convertida en taller donde los chefs y cocineros despliegan su creatividad. La pieza audiovisual culmina en el icono gráfico de esta edición: el taburete del artista, símbolo de que la creatividad siempre tiene un lugar en la mesa del D*na. Ver spot en YouTube.

“DNA festival será el punto de encuentro entre las artes, la gastronomía y nuestro pueblo. Hosteleros, productores, pescadores y artesanos crearán el escenario perfecto para disfrutar de una edición única junto a algunos de los mejores cocineros del mundo. Un año más, Denia se convertirá en epicentro gastronómico y de hedonismo popular, y por supuesto, siempre cerca de nuestra gente”, afirma Dacosta.

D*na Festival  

D*na Festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía (integrada por el Ayuntamiento de Dénia, CEDMA, AEHTMA y Baleària), en colaboración con el propio Ayuntamiento de Dénia, con Turisme Comunitat Valenciana, con el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca como colaborador institucional, y con el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta como comisario gastronómico. La octava edición de este festival lo consolida como una de las grandes citas gastronómicas de nuestro país y posiciona a la ciudad de Dénia —que en 2015 fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO— como capital gastronómica del Mediterráneo. www.dnafestivaldenia.com