El Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia afronta en 2026 la seua catorzena edició reafirmant la seua posició com un dels certàmens gastronòmics més prestigiosos del panorama nacional. La cita tindrà lloc el dimecres 24 de març de 2026 en el Mercat Municipal de Dénia, escenari ja emblemàtic d’aquest concurs que reuneix cada any a alguns dels cuiners més inquiets i creatius del país.

Organitzat per l’Associació  d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (AEHTMA), amb la col·laboració del Ajuntament  de Dénia, el certamen s’ha convertit en un aparador privilegiat per a la cuina contemporània i per a la projecció d’un producte únic: la gamba roja de Dénia, reconeguda en tota Espanya per la seua excel·lència, sabor i singularitat.

Al llarg de les seues tretze edicions anteriors, el concurs ha sabut evolucionar sense perdre la seua essència, atraient a xefs de prestigi, crítics gastronòmics i professionals del sector i consolidant-se com una plataforma de talent on la creativitat es posa al servei del producte. En aquesta nova edició, l’objectiu torna a ser el mateix: reinterpretar la gamba roja de Dénia des del respecte, la tècnica i la innovació, situant-la en el centre de propostes capaces de sorprendre el jurat i al públic.

El certamen està dirigit a cuiners professionals vinculats a establiments d’hostaleria o a centres de formació en gastronomia homologats, que hauran de presentar una recepta original en la qual la gamba roja de Dénia siga la matèria primera protagonista. Després del tancament del termini d’inscripció, el pròxim 3 de març, un jurat format per xefs, crítics i experts gastronòmics seleccionarà les huit propostes finalistes, que s’elaboraran en directe el dia del concurs.

Durant la jornada del 24  de març, el Mercat Municipal de Dénia tornarà a convertir-se en un espai de creativitat, tensió i excel·lència culinària. El jurat valorarà especialment el sabor, la presentació i el paper central de la gamba roja de Dénia en cada plat, abans de proclamar als tres guanyadors d’aquesta edició.

El concurs atorgarà tres premis econòmics, a més del Trofeu  de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original de l’artista Toni Marí, que s’ha convertit en un símbol del certamen.

Amb aquesta XIV edició, aquest concurs no sols reafirma la seua maduresa i prestigi, sinó també el seu paper com a altaveu de la gastronomia mediterrània i com a defensor d’un producte que forma part de la identitat culinària de Dénia i de la Comunitat Valenciana. Un certamen plenament reconegut que, any rere any, continua despertant l’interés del món gastronòmic.