El restaurant Cheos, amb la seua proposada ‘Croqueta de pernil trufada’ ha obtingut aquest diumenge el primer premi a la millor croqueta d’Alacant en el marc del festival ‘Alacroqueta’, que s’ha celebrat el passat cap de setmana en la plaça Sèneca. El segon premi ha sigut per a la Taberna del Gurmet, amb la seua ‘Croqueta gurmet de xoriço ibèric’ i el tercer per a la Favorita, amb ‘De coca amb tonyna’. L’alcalde, Luis Barcala, que ha visitat el festival aquest diumenge, ha destacat que l’esdeveniment ha sigut un «rotund èxit» que «ha omplit la plaça Sèneca» durant tot el cap de setmana. Entre el divendres i el diumenge s’han venut 80.000 croquetes.

Barcala ha donat l’enhorabona al guanyador i ha felicitat els 14 establiments participants en ‘Alacroqueta’, que «li ho han posat molt difícil als alacantins a l’hora de triar un guanyador, ja que la qualitat de les propostes ha sigut altíssima”. El primer edil ha ressaltat que festivals com ‘Alacroqueta’ són «un clar exemple de la riquesa, originalitat i varietat de la gastronomia alacantina, que ha sigut reconeguda enguany amb la capitalitat espanyola».

Per part seua, la regidora d’Hostaleria, Comerç i Mercats, Lidia López, ha destacat que «no podem estar més contents de com ha evolucionat aquesta primera edició, que segurament replicarem l’any que ve».

El primer festival ‘Alacroqueta’ ha sigut organitzat per Alacant Street Style i Alacant Street Market, amb la col·laboració de la regidoria d’Hostaleria, Comerç i Mercats, en el marc d’Alacant Capital Espanyola de la Gastronomia.

Els establiments, distribuïts en diferents llocs en la plaça de Sèneca, han venut les seues propostes en packs de tres croquetes a un preu de sis euros, dos euros per peça. En el moment de la compra entregaven un QR mitjançant el qual els clients han votat valorant de l’1 al 10 la presentació, textura i sabor de manera que la croqueta que millor puntuació ha obtingut ha sigut triada com la millor d’Alacant. Durant el seu desenvolupament el festival ha estat amenitzat per djs, música en directe, showcooking i activitats per als més xicotets.

Els establiments participants i les seues propostes han sigut:

– Barrita del Sidi, amb «La Terreta», de gamba roja i rap amb maionesa de nyora i tàrtar de gamba roja, sèsam i llima.

– Brasad’*or, amb «Croqueta de pollastre a la brasa», cremosa de pollastre macerat durant 24h i cuinat a la brasa, boleada en panko i acompanyada de maig de piquillo.

– Cheos, amb «Croqueta de pernil trufada», de pernil amb una base de maig-tòfona.

– Distòpic, amb «Distopia Ibèrica», croqueta de xoriço amb chutney de pinya, vel de papada ibèrica i maionesa de harissa.

– Ditaly amb «Croqueta de Risotto a la ‘Nduja i Stracciatella», de risotto de ‘nduja cobert amb straciatella de burrata, tomaca semiseca, pebre negre i alfàbega.

– On Nakiss amb «Mos secret», d’albergínia i cremós de formatges, acompanyada d’una crema d’albergínia rostida i neu de parmesà. Sense gluten.

– La Favorita, amb «De coca amb tonyna», amb tonyina de rabosa, anís, ceba i pinyons.

– Enxampa’m Confesá, amb «Croqueta de pernil, xampinyons i tòfona», de pernil i crema de xampinyons i tòfona, acomapañada de salsa de xampinyons i pernil.

– Pocardy amb «Pernil Pernil», cruixent i cremosa.

– Santa Bar, de Dani Frías, amb “Croqueta de Pernil «Big Manu», cremosa per dins i cruixent per fora amb el pernil com a protagonista.

– La Taberna del Gurmet, amb «Croqueta Gurmet de Xoriço Ibèric», amb xoriço ibèric.

– Tessel·les, amb «Croqueta de pernil», la clàssica.

– TorriKo, amb «Croqueta Gachamiguera», farcida d’all rostit amb topping de cansalada viada guisada.

– Txopin Pintxo Bar, amb «Croqueta de sobrassada i formatge Maó», de sobrassada i formatge de Maó amb un toc de mel.