L’Associació de Periodistes de la Província d’Alacant amb el seu gaspatxo mariner, canelons maruja i meló d’Alger farcit ha guanyat el primer premi del concurs de l’Ajuntament d’Alacant de cuina saludable ‘Llapis i Cullera’ de l’edició 2025 promogut per CERCA. L’equip ‘Cocinappa’ van ser els millors xefs en la final celebrada aquest dimecres en les cuines del Centre Educatiu de Recursos de Consum – A prop- amb un plat ple d’ingredients saludables. El segon guardó va ser per al Centre de Sant Rafael amb l’equip ‘Amb gust i saler’ que va cuinar un gaspatxo mariner, carxofes farcides i mus alacantí de cireres, i el tercer lloc se’l va emportar l’equip ‘Davantals màgics’ també del Centre Sant Rafael amb el seu bacallà de samfaina, xampinyons farcits i mus de taronja.

La regidora de Consum, Comerç i Mercats, Lidia López, va acudir a la final on va posar en valor el compromís de totes les entitats i va entregar els premis felicitant “les associacions i centres participants en aquest concurs consolidat a la ciutat, i més enguany que som Capital Espanyola de la Gastronomia que cobra major importància perquè promociona els productes de la nostra terra, la gastronomia saludable i les receptes que són part de l’essència i tradicions de la nostra ciutat”.

En aquesta edició van ser set els equips que es van disputar el guardó participant en el concurs de les associacions, col·lectius socials i entitats, entre les quals destaquen les de Paralítics cerebrals d’Alacant, Aspenger, Periodistes, Dominicans Units d’Alacant, Fundació Estima i el Centre Sant Rafael.

Lidia López va ressaltar que “els guanyadors tant de l’associació de periodistes com de Sant Rafael han demostrat que cuinen extraordinàriament bé i a més també compten amb habilitats molt importants com són el treball en equip i la creativitat per a elaborar receptes i menús amb sabor i identitat”. Així com l’edil va destacar que “això no és només una competició és un programa en el qual aprenen a consumir i menjar millor, conéixer els nostres Mercats municipals, cuidar el que cuinem i fomentar la participació dels col·lectius veïnals i l’associacionisme de la ciutat”.

El jurat encarregat de valorar els menús ha estat compost per reconeguts cuiners de restaurants d’Alacant, representants de l’associació per a la difusió educativa de la Nutrició, Salut i Esport, alumnes del Grau de Nutrició de la UA, la regidora de Consum i representants de l’àrea municipal de l’A prop. Cada equip va ser avaluat per tres barems, ingredients saludables, l’equilibri del menú en el seu conjunt, comprensió en l’explicació de la recepta i la decoració i la creativitat de la cuina per a l’ocasió.

El projecte ‘Llapis i Cullera’, impulsat per l’A prop, continuarà organitzant aquests programes en pròximes edicions, a l’ésser una iniciativa en la qual participen molts col·lectius d’Alacant i fomenta hàbits alimentaris responsables i sostenibles així com un consum més responsable i millor.