El prestigiós diari estatunidenc The Wall Street Journal ha dedicat un extens article al renaixement de les tècniques ancestrals en la vinificació mediterrània, destacant al viticultor alacantí Pepe Mendoza com un dels referents internacionals en l’ús d’àmfores per a l’elaboració de vins.

Des del seu celler Casa Agrícola, situada a la comarca de la Marina Alta, Mendoza ha revolucionat la manera d’entendre el vi mediterrani. La seua aposta per la mínima intervenció, el respecte a l’entorn i la recuperació de varietats autòctones com la Giró i la Moscatell, ho han convertit en un pioner de la vinificació natural i sostenible.

L’article de The Wall Street Journal ressalta com Mendoza utilitza àmfores d’argila per a criar els seus vins, una tècnica mil·lenària que permet una microoxigenació natural i preserva la frescor i autenticitat del terroir. Aquesta pràctica, inspirada en mètodes tradicionals de regions com Geòrgia, ha sigut adaptada per Mendoza al clima i sòl llevantí, aconseguint vins amb una expressió única del paisatge mediterrani.

Puresa, el moscatell sec elaborat en àmfores per Pepe Mendoza, s’ha convertit en un dels vins més comentats per la crítica especialitzada, recentment per Wine Enthusiast com un dels 10 millors moscatells del món. El seu perfil aromàtic, la seua frescor salina i el seu caràcter mediterrani ha conquistat paladars a tot el món.

Amb més de 25 anys de trajectòria, Pepe Mendoza continua sent un referent en la Denominació d’Origen Alacant, i la seua inclusió en The Wall Street Journal consolida la seua posició com un dels grans innovadors del vi espanyol.