Aquest 2025 serà la quarta edició d’una campanya hostalera, impulsada per la regidoria de Turisme de l’Ajuntament d’Ibi, en la qual es vol donar a conéixer i fomentar l’esmorzar típic valencià consistent en un entrepà a mitjan matí, acompanyat per adobats o fruita seca, normalment, i beguda. “De Categoria!” dona nom a la Ruta dels Esmorzarets a Ibi, en la qual participen 14 establiments hostalers de la localitat entre cafeteries, bars i restaurants, un més que l’any passat.

Ha tingut lloc la presentació en l’Oficina de Turisme d’Ibi, de la mà de l’alcalde d’Ibi, Sergio Carrasco i el tinent d’alcalde de Turisme, Elio Verdú. Les 14 propostes d’esmorzar, d’entre 8 i 9 euros, estaran

elaborades per: Casa Juan, Brasería M&R, Taverna d’Origen, Ca Mari, Bar Andalucía Ibi, Stadiu Street, Coquetes, El

Cantonet de la Foia, Restaurante Polideportivo Ibi, El Retrato, Roar (kiosko Les Hortes), Bar Piratas, La Ronería y El

Cordobés.

En la presentació ha representat als establiments hostalers adherits a la ruta, Ramón Mariel, gerent de Roar (kiosko Les Hortes) i La Ronería. Mariel agraïa aquest tipus de projectes que donen una oportunitat important per a donar a conéixer tant les novetats gastronòmiques dels nous establiments, com visibilitzar el

bon fer dels bars i restaurants ja consolidats.

Elio Verdú, tinent d’alcalde de Turisme, declarava que “la proposta gastronòmica iberuda se supera any a any, tant en el nombre de restaurants i cafeteries participants, com en la participació de la ciutadania i visitants, que el veu com una oportunitat de degustar gastronomia local a preus populars. Estem segurs que

tornarà a ser enguany una campanya d’èxit i convidem a tota la ciutadania a realitzar la Ruta durant tot el mes en què estarà activa, fent costat als establiments locals com a l’oferta turística local”. L’edil destacava que, com a novetat, enguany hauran menús sense glútens i que s’amplien els dies de ruta ja que estaran disponibles els 7 dies de la setmana, segons els dies d’obertura de cada establiment.

Per part seua, Sergio Carrasco, alcalde d’Ibi, comentava que “ací també compta molt la tradició, es tracta d’una proposta gastronòmica que es consolida en la localitat per a continuar mantenint bons costums i perquè els hostalers locals tinguen l’oportunitat de continuar oferint qualitat i bon fer en els seus menús. Amb aquestes iniciatives busquem “fer poble”. Aquest és un motiu més per a visitar Ibi, on el que volem és oferir una experiència el més completa possible, conjuminant naturalesa, museus, zones d’atractiu local i gastronomia”.