L’Associació de Paralítics Cerebrals d’Alacant – APCA- ha guanyat el concurs de ‘Llapis i Cullera 2026’ impulsat pel Centre de Recursos de Consum de l’Ajuntament d’Alacant -CERCA-. L’equip ‘Parakitchen’ va elaborar el millor menú saludable d’aquesta edició amb una ensalada russa alacantina, un principal de crosta de salmó sobre crema nòrdica i espàrrecs verds i postres de capritxos. La gala s’ha celebrat en el baixos del Mercat en les instal·lacions de CERCA i va acudir la regidora de Comerç, Lidia López, per a entregar els premis. En segon lloc es va premiar a l’equip ‘Fogons’ del Centre Sant Rafael que va cuinar en la final una pericana i all de bacallà, una Olla de Blat i per a postres la Brisa d’estiu, i el tercer lloc ha sigut per a l’associació d’Asperger –Aspali-amb el seu equip ‘Pikotea’ amb uns ous farcits, arròs amb magre i una macedònia.

La regidora Lidia López va ressaltar “el gran nivell dels plats i la qualitat dels menús”, així com va agrair “la participació i motivació de les associacions i entitats que es bolquen a Alacant per a formar part d’aquest projecte que pretén fomentar l’alimentació saludable, generar hàbits de consum responsables i promocionar els productes de la nostra terra, i va felicitar a totes les entitats”.

Concretament, en la final han participat un total de set equips, i el jurat ha valorat per a seleccionar als millors punt els ingredients saludables, l’equilibri del menú, la comprensió en l’explicació de la recepta, la seua decoració i la creativitat. Entre les persones que han format part de jurat ressaltar cuiners de restaurants d’Alacant, representants i experts de la Nutrició, Salut i Esport, alumnes del Grau de Nutrició de la UA, la regidora de Consum juntament amb representants de Mercalicante, de mestresses de casa i de l’àrea municipal de l’A prop.

Aquest premi es porta celebrant anualment des de la creació de CERCA i el compromís de l’Ajuntament és continuar convocant el concurs de ‘Llapis i Cullera’, ja que compta amb molta participació d’associacions i col·lectius d’Alacant i fomenta hàbits alimentaris importants i sostenibles. “Estem molt satisfets amb l’èxit d’aquest programa que cada any té major participació i aconsegueix ensenyar a moltes persones a menjar millor, a cuinar comprant productes de quilòmetre zero frescos dels nostres Mercats municipals i al seu torn aconseguim fomentar una major participació entre els col·lectius veïnals i l’associacionisme de la ciutat”, va asseverar l’edil Lidia López.