Alacant convertirà la Plaça de Sèneca durant tres dies en un punt de trobada al voltant d’una de les tapes més populars de la nostra gastronomia amb la participació de deu restaurants en el primer festival ‘Alasbravas’. La cita és aquest cap de setmana, del divendres 25 al diumenge 27 de setembre, els alacantins i visitants podran degustar, votar i triar les millors braves d’Alacant.

Aquest dilluns s’ha presentat la primera edició que s’inaugurarà el divendres a les 18 hores. A l’acte, van acudir la regidora d’Hostaleria i Comerç, Lidia López, juntament amb els organitzadors de l’esdeveniment, Elena Vidal d’Alacant Street Style i Rafa Baeza d’Alacant Street Market, i els deu cuiners que cuinaran les seues creïlles i propostes creades per a l’esdeveniment.

La regidora Lidia López, ha ressaltat que “Alacant continua demostrant que compta amb la millor gastronomia, professionals i aquests esdeveniments de dinamització es converteixen en un punt de trobada i experiència d’èxit per a donar a conéixer i posar en valor als excepcionals restaurants que tenim, reinventant les nostres tapes com a mostra de l’excel·lència culinària”.

Els restaurants d’Alacant que participen són Cheos, Torriko Anarky kitchen, Mola Food Truck, Brasad’or, Cargo, Tapería la Boya, Masala Cantina, 4Blooms, Vino y Más y Pantanet 8, i cadascun cuinarà un tipus de creïlles braves. Les propostes comptaran amb creïlles per a tots els gustos: amb i sense allioli, diferents nivells i tipus de picant, tocs orientals, receptes més atrevides i també versions més clàssiques. L’horari és el divendres 25, de 18 a la mitjanit, el dissabte 26, de 12 a 2 de la matinada, i el diumenge 27 de setembre, de 12 a 17 hores.

La consellera d’Indústria, Innovació i Comerç, Marián Cano, va recolzar la jornada felicitant els empresaris i empresàries assenyalant que “treballen per a oferir el millor de les seues cuines amb propostes en les quals han posat amor i enginy cuidant fins a l’últim detall, i a l’Ajuntament per estar molt pròxim al sector realitzant una política que escolta, pensa en iniciatives que ajuden a l’hostaleria i l’acosta al públic”.

Cada tapa de brava tindrà un preu de quatre euros i serà el propi públic qui seleccione les millors. Amb cada consumició s’entregarà un tiquet per a puntuar les braves, i a partir de les valoracions rebudes es determinaran les propostes guanyadores que s’anunciaran el diumenge amb el lliurament de premis. El guanyador acudirà a l’estand de l’Ajuntament en la Fira d’Alacant Gastronòmica per a donar a conéixer les millors potes braves de la nostra ciutat en IFA del 2 al 5 d’octubre.

L’organitzadora, Elena Vida, va agrair a l’Ajuntament d’Alacant el seu suport ressaltant que “comptar amb el seu suport és molt important ja que som uns apassionats de la nostra ciutat, hostalers i gastronomia i poder fer això amb el suport de la regidoria d’Hostaleria és fonamental per a donar a conéixer el treball dels hostalers, convidem a tots perquè vengen aquest cap de setmana hi haurà moltes braves estil alacantí i cadascuna contarà una història diferent”.

Està previst que cada restaurant oferisca una tapa o entrepà addicional, des de propostes tradicionals fins a opcions més originals: guisats d’orella, tostas de steak tàrtar, entrepans clàssics o propostes més exòtiques com shawarma, entre altres. L’organitzador de l’esdeveniment, Rafa Baeza, també va explicar que “comptarem amb opcions aptes per a persones intolerants al gluten, i punts dolços amb la participació dels pastissos de formatge de Goig i Cucu’s Bakery que portarà la seua rebosteria artesanal amb cookies casolanes i rolls, i l’objectiu és trobar les millors creïlles braves d’Alacant amb un festival únic i celebrar una nova festa de la nostra gastronomia per a donar-la a conéixer”.

Programa de l’esdeveniment gastronòmic

El programa del festival donarà inici el divendres a la vesprada, a les 18 hores amb la inauguració oficial de ‘Alasbravas’, el dissabte a la vesprada, s’ha previst també a més d’activitats i música amb un concert un tast de cerveses, que se sortejarà prèviament a través de les xarxes socials de ‘Alasbravas’ invitacions. El divendres hi haurà activitats, tallers i contacontes i es donarà a conéixer als guanyadors.

“Aquesta iniciativa naix de les dues edicions de ‘Alacroqueta’ que tant d’èxit han tingut, volem agrair la participació dels restaurants sense ells no seria possible la jornada per a posar en valor la nostra hostaleria durant tres dies en l’espai cultural de Sèneca”, va asseverar Lidia López qui al seu torn va mostrar el seu compromís destacant que “l’Ajuntament sempre estarà de la mà del sector per a donar a conéixer el producte local de la nostra ciutat, gastronomia i tradicions donant suport a aquestes jornades participatives i obertes”.

Les deu propostes dels restaurants

  • Cheos, amb les creïlles arrugades més braves by cheos.
  • Torriko Anarky kitchen amb els seus anarky braves.
  • Mola Food Truck amb les seues potes mola brava.
  • Brasad’*or amb la proposta de papatas bravasador.
  • Càrrec presenta les seues braves fumades.
  • Tapería la Boia prepara unes braves la boia.
  • Masala Cantina proposa les creïlles bombay braves.
  • 4Blooms amb els seus brave blums.
  • Pantanet 8 prepara unes braves pantanet.
  • Vi i Més realitza unes braves i més.