La 8a edició de la Fira Alacant Gastronòmica tindrà lloc entre el 2 i el 5 d’octubre en el recinte firal IFA-Firalacant segons s’ha establit en la reunió del Comité Organitzador. Aquesta nova edició de la fira pretén incidir en la vocació d’esdeveniment experiencial sobre la cuina i el producte de qualitat del Mediterrani, un esdeveniment que l’any passat va congregar a uns 85.000 visitants i creix any a any.

Una nova edició que convidarà als visitants a submergir-se en la Mar Mediterrània, vivint una experiència mediterrània completa a través dels seus productes, la seua gastronomia i la seua tradició. Una fira experiencial que enguany incrementarà l’oferta de masterclass en un 60%, després de l’èxit de passades edicions. Una oportunitat per a aprendre de grans professionals l’elaboració de plats i receptes tradicionals i d’avantguarda.

Un nou repte amb novetats i sorpreses, com la col·laboració amb The Ocean Race, la regata que dona la volta al món des d’Alacant i que permetrà als assistents endinsar-se en ella.

La presidenta d’Alacant Gastronòmica, Gema Amor, ha assenyalat que la fira té com a repte consolidar-se com “la major cita experiencial vinculada a la gastronomia, on la cuina i el producte estan a la disposició del públic i el visitant. És l’únic esdeveniment en el calendari nacional pensat perquè el consumidor tinga contacte directe amb els protagonistes de les millors cuines, amb cellerers, el món del pa i la pastisseria, i punts i tants sectors d’aquest món i, sempre, sota el segell de l’ànima Mediterrània que tot l’uneix. Enguany el visitant s’endinsarà en la nostra mar a través dels nostres plats i bocades”.

Alacant Gastronòmica, s’ofereix com un lloc de trobada professional, per als diferents sectors, per a la signatura d’acords, l’establiment de contactes i per a la promoció turística, tant de destí com de l’oferta de restauració de la província. Però, a més, i com a segell diferencial respecte a altres fires, és un lloc d’oci, de diversió, d’aprenentatge i formació per al públic. “La nostra vocació és acostar la gastronomia, fer-la accessible a tots, sense elitismes, perquè tots som part d’ella: des del xef amb estrela Michelin fins a qui gaudeix cuinant a casa”.

Premis, campionats i nous concursos

Aquest 2026 continuarà amb l’III Premi Internacional d’Alta Pastisseria Paco Torreblanca al Millor Pastís de Xocolate; el XIX Campionat d’Espanya de Truita de Creïlles, Trofeu Tescoma; i el V Congrés Nacional de la Truita de Creïlles que se celebra en IFA.

La província d’Alacant és la capital de la truita de creïlles. Les successives edicions del Campionat d’Espanya, que té el seu procés de selecció en altres províncies, situen la cita anual d’Alacant Gastronòmica com la catedral del plat nacional per excel·lència, on es corona cada any la millor truita, al seu creador i a l’establiment on s’elabora i es cuina.

Alacant Gastronòmica continuarà amb els seus diferents concursos i enguany inclourà nous, per a continuar sent punt de trobada dels millors professionals. Nous concursos, nous espais i més masterclass i activitats per a fer d’aquesta fira una experiència única en el món.

El Comité Organitzador d’Alacant Gastronòmica està participat per les institucions que l’impulsen directament, com a Diputació Provincial d’Alacant, Generalitat Valenciana i Cambra de Comerç d’Alacant, i una gran representació empresarial de la província. En ella estan representades entitats com Carrefour, Tescoma, Carmencita, Coca – Cola, Farines La Encarnación, Neolith, Cotepa, DO Vins Alacant, Apeha, Escola Torreblanca i Eurotoques, entre altres.