L’alcalde Luis Barcala ha rebut aquest dimarts a Casto Copete, Premi Nacional de Gastronomia 2026 ‘A la Millor Direcció de Sala’, en el restaurant Nou Manolín. El primer edil, acompanyat per la regidora d’Hostaleria, Lidia López, ha assenyalat que “aquest és el fermall d’or a una trajectòria de més de 30 anys caracteritzada amb un segell d’amabilitat, discreció i excel·lència professional”. L’homenatjat ha explicat que “he d’agrair aquest premi perquè han sigut els propis companys de tota Espanya els qui van pensar en mi per a aquest reconeixement”. Copete ha posat en valor “el continu aprenentatge de tots aquests anys”.

Barcala ha significat, al mateix temps, el ‘efecte rebote’ que ha suposat per a Alacant la capitalitat de la gastronomia de 2025: “Una fita com eixe porta amb si que tornem a ser un punt de referència. I en això, Casto Copete té molt a dir”. A la recepció ha assistit també Silvia Castelló Such, co-gerent del Grup Gastronou, i el seu fill Carlos Castelló. Tots ells, continuadors de la trajectòria professional en l’hostaleria alacantina que va començar en 1972 amb Vicente Castelló i Vicentina Such.

Cast Copete rebrà la distinció el pròxim 9 de novembre en el Palau de Congressos ‘El Greco’, de Toledo, en el transcurs de la 52 edició dels Premis Nacionals de Gastronomia. Barcala, en finalitzar la recepció, li va entregar a Copete un exemplar, amb dedicatòria personal inclosa, de ‘Alacant Estil’, un llibre per a les visites institucionals.