Alacant se suma al mapa d’expansió de Honest Greens, la marca de restauració saludable que ha transformat el concepte de fast-casual a Espanya amb la seua aposta pel menjar real, els ingredients frescos i un disseny cuidat. La companyia obri el pròxim 17 de setembre el seu primer restaurant a la ciutat, un nou espai de 467 m² distribuïts en dues plantes i amb capacitat per a 179 persones.
L’establiment estarà situat en Carrer Mèdic Manero Mollà, 2, en l’emblemàtica Plaza del Portal d’Elx, un enclavament estratègic entre la Rambla i l’Esplanada d’Espanya. Amb aquesta obertura, Honest Greens reforça la seua presència en la Comunitat Valenciana, on ja compta amb un establiment a València, i continua avançant en el seu pla d’expansió nacional i internacional.
L’arribada de la signatura ha despertat una gran expectació entre el públic local. Actualment, Honest Greens és un dels restaurants més demandats pel públic espanyol i internacional i compta amb restaurants a Madrid, Barcelona, València, Lisboa, Porto, Cascais i Londres.
Des del seu naixement a Barcelona en 2017, la companyia ha apostat per transformar la percepció de l’alimentació saludable a través d’una proposta que combina producte fresc, tècniques d’alta cuina, disseny i preus accessibles, popularitzant el concepte de Real Food. Després de consolidar la seua presència en grans ciutats espanyoles i europees, el seu desembarcament a Alacant suposa un nou pas en l’expansió de la companyia i la seua aposta per una de les places gastronòmiques amb major projecció del Mediterrani.
Un espai creat especialment per a Alacant
El nou restaurant comptarà amb un disseny propi i mobiliari artesanal fabricat exclusivament per a Alacant en Honest Lab, el taller creatiu de 600 m² que la companyia té a Barcelona.
Cada restaurant de Honest Greens compta amb una identitat pròpia i presta especial atenció als materials, l’artesania i els detalls. En el seu taller creatiu es dissenyen i fabriquen a mà bona part dels elements que formen part dels seus espais, des de taules, cadires, prestatgeries i llums fins a peces de vaixella, utilitzant materials naturals i pensant cada peça específicament per al lloc que ocuparà.
L’objectiu a Alacant és crear un espai acollidor, natural i funcional, integrat en la vida quotidiana de la ciutat i concebut com un punt de trobada al voltant del menjar saludable.
La ‘Real Food Revolution’ arriba a Alacant
Com en la resta d’establiments de Honest Greens, la proposta gastronòmica del nou restaurant girarà entorn d’ingredients naturals, de temporada, sense ultraprocessats ni sucre blanc, amb productes procedents de productors locals.
La carta inclourà també opcions amb proteïna animal d’origen ètic, sempre acompanyades d’una àmplia varietat de verdures fresques, i estarà adaptada a diferents estils d’alimentació, entre ells vegetarià, sense gluten, keto, paleig i plant-*based.
El concepte està impulsat pel xef i aposta per tècniques pròpies de l’alta cuina.
La filosofia de la companyia es resumeix en una idea senzilla: menjar real, feta des de zero, amb un menú que canvia en funció de la temporada per a aprofitar els millors ingredients de cada estació.
Del matí a la nit
El nou Honest Greens d’Alacant oferirà una experiència gastronòmica ininterrompuda, des del desdejuni fins al sopar. La seua cuina senar-stop permetrà gaudir de la seua proposta a qualsevol hora del dia.
El model de servei serà àgil i flexible. Els clients podran realitzar les seues comandes en el taulell o a través de l’app, adaptant-se també als qui disposen de poc temps.
Aquest model, definit per la companyia com fine casual, combina la qualitat i la cura d’un restaurant amb la comoditat i rapidesa d’un servei àgil, mantenint preus accessibles.
L’obertura d’Alacant forma part del compromís de Honest Greens amb una alimentació més conscient, inclusiva i sostenible, i suposa un nou pas en el seu objectiu d’acostar la Real Food Revolution a més persones i crear espais en els quals menjar bé forme part de la vida quotidiana.
Honest Greens desembarca en Alicante con un nuevo restaurante de 467 m² en pleno centro de la ciudad
Sobre Honest Greens
Honest Greens va nàixer a Espanya en 2017, quan Christopher Fuchs (els EUA), Rasmus B. (Dinamarca) i Benjamin Bensoussan (França) van decidir crear el que no trobaven: menjar saludable, saborosa i accessible. El seu enfocament combina ingredients frescos, tècniques d’alta cuina i un disseny honest. L’objectiu continua sent el mateix des del primer dia: que més persones puguen menjar bé, sense complicacions.
Comentarios