Mèxic serà el país convidat a la VIII edició de la fira Alacant Gastronòmica (AG), que se celebrarà entre el 2 i el 5 d’octubre en les instal·lacions d’IFA-Fira Alacant. La presència del país nord-americà amb tot el seu potencial de productes, receptaris i diversitat gastronòmica es produeix després de l’acord de la presidenta de AG, Gema Amor, i l’ambaixador de Mèxic, Quirino Ordaz, en l’acte d’inauguració del nou Consolat Honorífic d’Alacant. La participació de la cònsol honoraria de Mèxic a Alacant, Berenice Ávila, ha sigut determinant per a concretar la col·laboració entre Alacant Gastronòmica i aquest país, que serà verdader protagonista en la fira experiencial més important d’Espanya.

Mèxic ja participa en la fira a través del Premi Internacional d’Alta Pastisseria Paco Torreblanca, on se celebra una de les seleccions dels finalistes d’aquest concurs que premia al Millor Pastís de Xocolate del Món. La cita a Mèxic està prevista entre els dies 30 i 31 juliol, celebració de la fira Mexipan, el guanyador de la qual participarà en el certamen que tindrà lloc a Alacant Gastronòmica.

La cuina mexicana està catalogada com a Patrimoni Cultural lnmaterial de la Humanitat per la UNESCO des de 2010. Aquest reconeixement es deu a l’alt valor dels seus productes, el sosteniment de la seua tradició més ancestral, i la capacitat de mestissatge de diferents cultures i ingredients. Tota aquesta riquesa es mostrarà en els diferents esdeveniments que esguitaran la programació de la pròxima edició d’Alacant Gastronòmica.

La presència de Mèxic comptarà amb la participació de prestigiosos cuiners i cuineres, la mostra de productes locals i les sessions que promocionaran una de les gastronomies del món, mescla de la tradició prehispànica i europea.

Al respecte, la presidenta de la Fira ha assenyalat que Alacant Gastronòmica pretén ser un aparador doble de la riquesa gastronòmica mediterrània que representa la província d’Alacant, i un punt de difusió d’altres cultures, països i tradicions culinàries i de producte. “Alacant Gastronòmica és hui el principal aparador i de promoció turística i econòmica de la província. És un cas d’èxit, que s’ha convertit en una eina útil per a diferents sectors del nostre territori, que poden promocionar-se dins i fora de la nostra frontera”, va indicar Amor.

A més, va explicar que la Fira “es va consolidant com a espai preferent per a la promoció d’altres destins de la resta del món. En aquests últims anys hem vist créixer l’interés de diversos països pel nostre esdeveniment, que és capaç de generar un atractiu poderós entre el públic, però també entre els sectors professionals”.