El Patronat Municipal de Turisme ha llançat la guia gastronòmica “Alacant, de barra i taula” amb establiments, receptes i experiències amb l’objectiu de divulgar la riquesa culinària de la ciutat.

La regidora de Turisme, Ana Poquet, ha assenyalat que “apostem per la nostra cultura gastronòmica i aquesta proposta és una eina imprescindible per als amants del bon menjar, tant per als alacantins com per als qui ens visiten i vulguen descobrir la nostra gastronomia”. “Ja avancem que l’any d’Alacant com a Capital Espanyola de la Gastronomia lluny de finalitzar ens donaria impuls per a divulgar la gran riquesa dels sabors alacantins”, ha afegit l’edil.

«Alacant, de barra i taula” està disponible en la web alicanteturismo.com per a la seua consulta i el Patronat de Turisme Alacant City&Beach ha editat 3.000 exemplars per a utilitzar-los en les accions promocionals com a fires i presentacions de destí de manera que la gastronomia alacantina sempre siga present en la promoció de la ciutat.

En aquesta guia inclou els restaurants i bars que han fet de l’alta qualitat la seua senya d’identitat. Així es destaquen el restaurant amb Estrella Michelin, els nou que ostenten Sols Repsol, els 29 Soletes, els 34 que ostenten el segell d’Alacant. Ciutat de l’Arròs i els tretze que estan dins de la categoria de l’ Exquisit Mediterrani.

Tot això mitjançant un passeig per diferents zones per a descobrir la ciutat alhora que es descobreix la seua rica i variada gastronomia.

A més, ofereix les receptes dels arrossos alacantins més característics, com l’arròs a banda, el del senyoret o el de magre i verdures, entre altres, i la del calder. També inclou els productes típics com les coques, salaons, torrons i vins. I proposa algunes experiències gastronòmiques com les visites al Mercat Central, les rutes de tapes, els tallers d’arrossos o els tastos al Castell de Santa Bàrbara.