La Regidoria de Turisme de l’Ajuntament de Torrevella participarà en Alacant Gastronòmica 2026, un dels esdeveniments gastronòmics de major rellevància de la nostra província, amb una completa programació que es desenvoluparà durant quatre jornades, del divendres 2 al dilluns 5 d’octubre, i que tindrà com a protagonistes la gastronomia torrevejense, els seus productes de la mar, la sal i algunes de les receptes més arrelades de la cuina local.

Turisme Torrevella portarà a l’esdeveniment nombroses degustacions, showcookings, xarrades, tallers infantils i activitats en les quals estaran molt presentes la Flor de Sal de les Salines de Torrevella, els productes de la mar, la tomaca, l’oli d’oliva verge extra i la mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata.

A aquesta programació se sumarà la presència de l’Associació d’Empreses d’Hostaleria de Torrevella i Comarca (AEHTC), que participarà durant el cap de setmana amb diverses propostes destinades a promocionar productes i elaboracions vinculades a la gastronomia torrevejense i a un dels seus grans elements identificatius: la Sal de Torrevella.

DIVENDRES 2 D’OCTUBRE: “ALADROC. EL SABOR DE LA MAR I LA SAL”
La programació començarà el divendres, 2 d’octubre, sota el lema “Aladroc. El sabor de la mar i la sal”. A les #11:30 hores s’oferirà una degustació d’aladroc en vinagre sobre coca de sal de les Salines de Torrevella, amb tomaca ratllada i AOVE, seguida, a les #12:30 hores, d’un punxe d’aladroc amb piparra i oliva.

A les #13:00 hores, el Restaurant La Mar de Bé, de Torrevella, protagonitzarà un showcooking de “Croqueta de Bullit amb les seues Tres Bolcades”, proposta guanyadora de la VI edició de “Croquetes al gust” de Torrevella. A les #14:00 hores, Terral Selecció oferirà una degustació de creïlles fregides amb aladroc i Flor de Sal de les Salines de Torrevella.

La cuina tradicional tindrà continuïtat a les #14:15 hores amb un showcooking de Bullit amb Pilotes, a càrrec de la Confraria del Bullit amb Pilotes, mentre que a les #15:00 hores el reconegut hostaler torrevejense Joaquín Guillamó Alarcón elaborarà un Gaspatxo Mariner.

La vesprada inclourà degustacions de carxofa amb aladroc i AOVE, a les #16:00 hores, i aladroc en vinagre amb remolatxa ratllada, a les #16:45 hores. La jornada finalitzarà a les #17:30 hores amb una proposta dolça: bescuit de xocolate amb Flor de Sal de les Salines de Torrevella, acompanyat de mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata.

DISSABTE 3: “TONYINA. EL SABOR DE LA MAR AMB FLOR DE SAL”
El dissabte estarà dedicat a la tonyina. A les #11:00 hores es podrà degustar tonyina sobre coca de sal de les Salines de Torrevella amb tomaca ratllada i AOVE, i a les #11:30 hores, un punxe de tonyina amb piparra i oliva.

A més, dins de les actuacions desenvolupades per l’Associació d’Empreses d’Hostaleria de Torrevella i Comarca, a les #11:00 hores, en l’estand de APEHA, Terral Selecció oferirà una xarrada i degustació en la qual el públic podrà descobrir les Creïlles Fregides Terral, elaborades amb Sal de Torrevella, i degustar aquest producte.

Els més xicotets també seran protagonistes amb el taller “Crea el teu llibre de receptes Sabors de Torrevella”, de #12:00 a #13:00 hores, oferit per Dos Nòmades.

A les #13:15 hores, Joaquín Guillamó oferirà el showcooking “Sangochao de sépia sobre llit de creïlles xips amb Sal de Torrevella”. Posteriorment, a les #14:15 hores, Terral Selecció oferirà creïlles fregides, fresa i mojama i, a les #14:45 hores, Les Salines de Torrevella celebraran la xarrada i degustació “Tomaca sense sal / Tomaca amb sal”.

Així mateix, de #15:00 a #15:30 hores, la AEHTC protagonitzarà en l’estand de APEHA un nou showcooking de “Sangochao de sépia sobre llit de creïlles xips amb Sal de Torrevella”, reforçant la promoció d’una elaboració vinculada als sabors mariners i saliners de la ciutat.

A les #15:15 hores, Inna Carabadjac, de les cafeteries INAEXPRESSO i KAFEINA, elaborarà uns Cinnamon Rolls. A les #16:15 hores tindrà lloc una nova xarrada i degustació de bombons de tòfona coberts amb cacau i flor de sal, oferida per les Salines de Torrevella.

La programació infantil continuarà de #17:00 a #18:00 hores amb un taller de Mini Cinnamon Rolls, dirigit a xiquets de 4 a 10 anys; de #18:00 a #19:00 hores, amb “L’art de la Sal”, impartit per les Salines de Torrevella; i de #19:00 a #20:00 hores, amb una gimcana infantil oferida per Dos Nòmades.

La jornada conclourà a les #20:00 hores amb un concurs en el qual s’oferiran tres estades a Torrevella, d’una nit per a dues persones en règim d’allotjament i desdejuni.

DIUMENGE 4: “ANXOVA. ENTRE LA MAR I LA SAL”
El diumenge, 4 d’octubre, l’anxova serà el producte protagonista. Des de les #11:00 hores se succeiran degustacions d’anxova sobre coca de sal amb tomaca ratllada i Flor de Sal de les Salines de Torrevella, gilda d’anxova, piparra i oliva i creïlles fregides i anxoves, aquestes últimes oferides per Terral Selecció.

A les #12:30 hores, Quico Corrochano (MR Cover LAB), finalista a Millor Artesà del Panettone 2023, elaborarà un “Panettone Mediterrani”, una proposta salada amb Flor de Sal de les Salines, tomaca seca i aladroc de Torrevella.

La programació continuarà amb anxova amb formatge sobre coca de sal; la xarrada i degustació “Tomaca sense sal / Tomaca amb sal”; anxova amb remolatxa ratllada sobre coca de sal; i una degustació de bombons de tòfona coberts amb cacau i flor de sal.

A les #15:45 hores arribarà la proposta dolça, amb un bescuit de taronja amb Flor de Sal de les Salines de Torrevella, acompanyat de mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata. A la vesprada, de #16:00 a #17:00 hores, Les Salines de Torrevella impartiran el taller infantil “L’art de la Sal”, i de #17:00 a #18:00 hores se celebrarà una gimcana infantil a càrrec de Dos Nòmades.

Així mateix, l’Associació d’Empreses d’Hostaleria de Torrevella i Comarca tornarà a mostrar la cuina torrevejense davant el públic d’Alacant Gastronòmica. De #16:30 a #17:00 hores, en l’Espai Assaboreix Costa Blanca, se celebrarà el showcooking “Sangochao de sépia sobre llit de creïlles xips amb Sal de Torrevella”.

DILLUNS 5: “BONYITOL. TRADICIÓ MARINERA I SAL”
La participació de Turisme Torrevella finalitzarà el dilluns, 5 d’octubre, amb una jornada dedicada al bonytol i a la tradició marinera.

A les #12:00 hores s’oferirà bonic sobre coca de sal amb tomaca ratllada i Flor de Sal de les Salines de Torrevella, i a les #12:30 hores, Terral Selecció oferirà una degustació de creïlles fregides i pimentons del piquillo.

Un dels moments destacats de la jornada arribarà a les #13:00 hores amb el showcooking “Arròs i aladroc”, tradicional arròs torrevejense, a càrrec de Mónica Andreu, xef del Restaurant Les Canyes.

A les #14:15 hores es podrà degustar tomaca de la Vega Baixa amb formatge, AOVE i Flor de Sal de les Salines de Torrevella; a les #15:00 hores, creïlles fregides amb bonic i Flor de Sal; i la programació es tancarà a les #15:45 hores amb un bescuit torrevejense realçat amb un delicat toc de Flor de Sal de les Salines de Torrevella.

D’aquesta manera, Turisme Torrevella mostrarà durant quatre dies la varietat i singularitat de la gastronomia local, conjuminant tradició marinera, restauració, productes de proximitat i un dels elements més identificatius de la ciutat, la sal de Torrevella, en una programació dirigida tant al públic adult com a les famílies.